Blog · 15. Oktober 2026
Berlin liegt vorn: Wo das Lieferangebot am nährstoffreichsten ist
Mehr als jede dritte lieferbare Hauptmahlzeit in Berlin ist nährstoffreich: 36,8 Prozent, bundesweit sind es 26,9 Prozent. Auswertung von indinu, Stand 13. Oktober 2026, über 1.472.416 lieferbare Hauptmahlzeiten in allen 8.168 deutschen Postleitzahlgebieten.
Berlin vor Frankfurt und München
In keinem Bundesland ist der Anteil nährstoffreicher lieferbarer Hauptmahlzeiten so hoch wie in Berlin. Hamburg folgt mit 32,4 Prozent. Unter den zwölf größten Städten ist der Abstand kleiner: Frankfurt am Main kommt auf 35,3 Prozent, München auf 35,0 Prozent.
Der Vorsprung ist wahrscheinlich, aber nicht sicher. In einer Bootstrap-Stichprobe über die Restaurants liegt Berlin in 88 Prozent der Ziehungen vor Frankfurt und in 95 Prozent vor München. Beim mittleren Food-Score aller Gerichte liegt Frankfurt mit 0,460 sogar knapp vor Berlin mit 0,458; die Intervalle beider Städte überlappen sich.
| Stadt | Anteil |
|---|---|
| Berlin | 36,8 % |
| Frankfurt am Main | 35,3 % |
| München | 35,0 % |
| Hamburg | 32,4 % |
| Düsseldorf | 32,4 % |
| Dresden | 31,4 % |
| Köln | 30,9 % |
| Leipzig | 29,2 % |
| Stuttgart | 27,8 % |
| Essen | 26,6 % |
| Dortmund | 24,8 % |
| Bremen | 23,2 % |
| Deutschland | 26,9 % |
Innerhalb Berlins
Berlin ist auf der Karte eine fast geschlossen dunkle Fläche: In 191 von 192 Berliner Postleitzahlgebieten liegt der Anteil nährstoffreicher Hauptmahlzeiten über dem Bundesschnitt von 26,9 Prozent.
Die Bundesländer
| Bundesland | Anteil | Ø Food-Score |
|---|---|---|
| Berlin | 36,8 % | 0,458 |
| Hamburg | 32,4 % | 0,447 |
| Brandenburg | 31,5 % | 0,448 |
| Bayern | 30,1 % | 0,448 |
| Sachsen | 28,0 % | 0,443 |
| Hessen | 27,6 % | 0,443 |
| Sachsen-Anhalt | 27,6 % | 0,443 |
| Thüringen | 25,7 % | 0,439 |
| Baden-Württemberg | 25,6 % | 0,437 |
| Nordrhein-Westfalen | 25,2 % | 0,438 |
| Schleswig-Holstein | 25,1 % | 0,428 |
| Rheinland-Pfalz | 24,8 % | 0,435 |
| Mecklenburg-Vorpommern | 23,5 % | 0,429 |
| Bremen | 23,5 % | 0,424 |
| Niedersachsen | 22,9 % | 0,429 |
| Saarland | 22,6 % | 0,433 |
Kleine Orte mit hohen Werten
Unter den Orten mit mindestens 20 liefernden Restaurants liegen Vororte von München und Berlin vorn: Mühlenbeck 45,7 Prozent, Grünwald 43,1 Prozent, Neuried 43,0 Prozent, Kleinmachnow 42,7 Prozent, Pullach im Isartal 41,5 Prozent, Mahlow 41,0 Prozent. Die Intervalle dieser Orte überlappen sich, eine Reihenfolge unter ihnen ist nicht belastbar. Am niedrigsten liegen Orte in der Pfalz und in Rheinhessen sowie im Umland von Hannover, etwa Bingen am Rhein mit 17,1 Prozent, Freinsheim mit 16,1 Prozent und Stade mit 15,9 Prozent.
So ist gerechnet
Grundlage sind alle Speisekarten der Lieferrestaurants, die an mindestens eines der 8.168 deutschen Postleitzahlgebiete liefern, Stand 13. Oktober 2026: 1.472.416 lieferbare Hauptmahlzeiten mit Food-Score. 7.873 Postleitzahlgebiete haben ein Lieferangebot, die übrigen keines. Sushi ist nicht enthalten.
Der Food-Score ist eine Schätzung von indinu aus der Speisekarte, bewertet nach Eiweiß, Ballaststoffen, Zucker und gesättigten Fetten. Er ist keine Gesundheitsaussage. Als nährstoffreich zählt eine Hauptmahlzeit mit einem Food-Score ab 0,52; das ist das obere Viertel aller ausgewerteten Gerichte.
Karte: je Postleitzahlgebiet alle Restaurants, die dorthin liefern, mit ihrer aktuellen Speisekarte. Grau sind Gebiete mit weniger als 150 Hauptmahlzeiten, weiß Gebiete ohne Lieferangebot. Tabellen: je Ort alle Restaurants, die an mindestens ein Postleitzahlgebiet des Orts liefern, einmal gezählt, ab 20 Restaurants; Ketten zählen je Filiale. Das 90-Prozent-Intervall stammt aus einem Bootstrap über die Restaurants. Überlappen sich zwei Intervalle, ist die Reihenfolge nicht belastbar.
Die Ratgeberseiten zu proteinreichem, vegetarischem und veganem Essen nennen eine ältere Auswertung vom 7. September 2026 über 104.254 Gerichte in 44 Postleitzahlgebieten, dort mit der Definition der EU-Verordnung 1924/2006 für proteinreich. Beide Auswertungen messen Verschiedenes und sind nicht miteinander vergleichbar.
Kartengrundlage: Postleitzahlgebiete © OpenStreetMap-Mitwirkende (ODbL).